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烹饪美食

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腐乳 ( 别名: 臭豆腐 ) -- 臭 ◤更多 [烹饪原料营养] 调味品类…

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  • 可食部分: 100%
  • 异亮氨酸: 643毫克
  • 亮氨酸: 1120毫克
  • 水份: 66.4克
  • 赖氨酸: 442毫克
  • 蛋白质: 11.6克
  • 含硫氨基酸: 202毫克
  • 脂肪: 7.9克
  • 蛋氨酸: 94毫克
  • 纤维素: 0.8克
  • 胱氨酸: 108毫克
  • 糖类: 3.9克
  • 芳香族氨基酸: 902毫克
  • 灰份: 10.2克
  • 苯丙氨酸: 528毫克
  • 维生素A: 20微克RE*
  • 酪氨酸: 374毫克
  • 苏氨酸: 309毫克
  • 胡萝卜素: 120微克RE*
  • 色氨酸: 183毫克
  • 硫胺素(VB1): 0.02微克
  • 缬氨酸: 507毫克
  • 核黄素(VB2): 0.09毫克
  • 精氨酸: 506毫克
  • 组氨酸: 202毫克
  • 丙氨酸: 651毫克
  • 钾: 96毫克
  • 天冬氨酸: 898毫克
  • 钠: 2012毫克
  • 谷氨酸: 1345毫克
  • 钙: 75毫克
  • 甘氨酸: 342毫克
  • 镁: 90毫克
  • 脯氨酸: 424毫克
  • 铁: 6.9毫克
  • 丝氨酸: 410毫克
  • 锰: 0.99毫克
  • 脂肪酸: 7.3克
  • 锌: 0.96毫克
  • 总饱和脂肪酸: 1.2克
  • 铜: 0.16毫克
  • 单不饱和脂肪酸: 1.6克
  • 磷: 126毫克
  • 总多不饱和脂肪酸: 4.6克
  • 硒: 0.48微克
  • 总饱和脂肪酸占总脂肪酸百分比: 15.7%
*注:含量均指每100克可食部分食物中营养素的含量,维生素A / 视黄醇 / 胡萝卜素的单位为视黄醇当量(RE)
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