百科 教育 动画 游戏 博览 网址 金融 搜搜 资料
触屏版

close ◇ 读取数据,请稍候 Loading...

.: Welcome to flymote.com [flymot.com] :.

网页太慢?试试: 或 [ 刷新 ]

烹饪美食

 最关注50

冬瓜 ◤更多 [烹饪原料] 植物原料…

上一条 · 浏览[1449] 打印 ◤收藏 收藏夹 · 下一条

也称“白瓜”、“东瓜”、“枕瓜”,属葫芦科植物。原产我国南部及印度,除青藏高原等高寒区外,广有栽培,品种也多。

冬瓜常供应于夏季,其含钠量低,是肾脏病、浮肿病患者的理想食品,含腺嘌呤、葫芦巴碱等成分。中医认为其味甘淡,性凉,可利水、消痰、清热、解毒,夏令常食,可消暑湿。

冬瓜肉质细嫩,含大量水分,清淡爽口,故烹饪中常用于烧、烩、炖和做汤菜,荤素皆宜。筵席常用以制作冬瓜盅等,还可以用作清凉饮料或作冬瓜糖等。冬瓜皮洗净切丝,也可以炒食,家常多见。

冬瓜的存放也有讲究,怕潮、怕晒,应放在通风、阴凉、干澡的地方,摆放时让其与生长的方向一致,则可以存放较长的时间;否则要短得多。初加工时一般改为2*3CM大小的块状,少有切丝或片炒制的。

常用菜肴有:冬瓜炖排骨,冬瓜烧肉,冬瓜蛋汤等。
烹饪美食学堂 更多 :.
◇鱼香茄子煲◇东坡肉◇[食谱](菜谱)鱼香茄子煲X◇自制美味

【最近的搜索】:

CopyRight(c) 2007 - 2017 All Rights Reserved  【赣ICP备12001042号】
触屏版 | Archiver 20181210 09:59 | 简介 | 帮助 | 留言 | 关于 | 360网站安全检测平台