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竹叶蒸鸡

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『原料分类』
  『菜系』
淮扬菜 美食佳肴

原料:竹叶、仔鸡、酱油、糖、盐、味精、香菇、樱桃、番茄、菜叶。

1.将鸡宰杀,洗净,去头脚,剁成块状,用葱,姜,盐腌渍。

2.竹叶用热水烫过将鸡块包裹起来,上面用香菇封口,入蒸笼旺火蒸30分钟左右取出装盘,用樱桃点在口上。
【特色】
竹叶清香,鲜嫩爽口。

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