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黄瓜拌花生米

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『原料分类』
  『菜系』
家常凉菜 美食佳肴

原料:黄瓜750克,花生米250克,香油20克,精盐15克。

1.将黄瓜洗净,切成1厘米见方的小丁;花生米放入小盆内,加入凉水泡涨后,煮熟晾凉待用。

2.将黄瓜、花生米同放入盆内,精盐、香油拌匀即成。
【注意】
要选择鲜嫩的黄瓜做原料。花生米用凉水泡涨后再煮,如不经泡发,直接入锅煮,花生米煮不透,不利咀嚼与消化。
【特色】
色泽美观,诱人食欲,味道咸香。

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